【825 生物化学】
《生物化学》是食品科学与工程和生物与医药（食品工程领域）硕士学位研究生入学考试的基础课考试科目，其目的是考察考生研究生命化学的能力，以及运用生物化学知识解决食品科学与工程和生物与医药（食品工程领域）领域中的一些关键科学问题的能力。
二、考试性质及范围
本考试是测试考生是否具备研究基础生命化学能力的尺度参照性水平考试。考试的范围包括考生入学应具备的生物分子的结构、功能和性质、生命活动的基本单位（细胞）、物质代谢及其调节以及遗传信息的传递、表达和调控等知识。
三、考试基本要求
1. 具备一定的有机化学、无机化学、普通生物学、分子生物学、遗传学等方面的背景知识。
2. 具备扎实的研究生命化学本质的基本功。
3. 具备较强的从分子水平分析生命及食品科学本质的能力。
四、考试形式
本考试采取基础知识试题与综合知识试题相结合，单项知识点测试与综合知识点测试相结合的方法，强调考生的综合研究生命化学的能力。试题分类参见“考试内容一览表”。
五、考试内容
本考试包括两个部分：名词解释和问答题。总分150分。
I. 名词解释
1. 要求
要求考生准确解释中英文术语或专有名词。
2. 题型
要求考生较为准确地写出题中的15个汉/英术语、缩略语或专有名词的含义及其生物学过程或作用或功能。共15个，每个4分，总分60分。
II. 问答题
1.要求
要求应试者具备从分子水平分析生命本质的能力；熟悉糖类化学、脂质化学、维生素化学、激素化学、生物膜与细胞器等生物分子的基础知识，掌握蛋白质化学、核酸化学和酶化学等知识；掌握糖代谢、脂质代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核酸的降解和核苷酸代谢、生物氧化、物质代谢的相互联系和调节等物质代谢及其调节的过程和意义；掌握DNA/RNA/蛋白质的生物合成和基因表达调控等遗传信息的传递和表达。
2. 题型
要求考生能够运用所熟悉或掌握的知识，简要表述某一个分子的结构与其功能之间的关系，或某一个代谢/调控过程的知识点，共3个，每个10分，占30分。要求考生能够熟练运用所熟悉或掌握的知识，对一个或多个代谢或调控过程中，发生的物质或能量变化进行计算，共1个，占15分。要求考生能够熟练运用所熟悉或掌握的知识，准确完整地表述一个或多个代谢或调控过程，以及阐述该过程的原理和解释实际生命活动的现象，共3个。
《生物化学》考试内容一览表
序号 | 题 型 | 题 量 | 分值 | 时间（分钟） |
1 | 名词解释 | 15个汉/英术语、缩略语或专有名词 | 60 | 60 |
2 | 问答题 | 简答知识点形式3个 | 30 | 30 |
计算形式1个 | 15 | 15 | ||
应用型论述知识点形式3个 | 45 | 75 | ||
合计 | 150 | 180 | ||
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